金属加工就是将各种工艺应用于金属材料以制造所需的零件、生产线组件或整体大型结构的生产活动。

金属加工简称金工，是一种把金属物料加工成为物品、零件、组件的工艺技术，包括了桥梁、轮船等的大型零件，乃至引擎、珠宝、腕表的细微组件。它被广泛应用在科学、工业、艺术品、手工艺等不同的领域。

从许多大型项目如石油钻井平台、船舶、桥梁到发动机等小部件，直至珠宝等都是通过金属加工制造出来的。因此，需要使用广泛的技术、工艺、工具同金属打交道并最终获得理想的结果。

　　金属加工的工艺过程大致为三大类，即金属成形、金属切削和金属连接。在本文中，我们将重点介绍应用于金属切削的最新技术。

　　切削是指通过使用各种工具去除材料使材料达到指定形式的过程。其成品零件应在尺寸、工艺、设计和美观方面满足规定要求。切削只有两种产物——废料和成品。金属被切削加工之后，废料被称为金属切屑。

　　切削工艺又可进一步分为三大类：

　　－产生切屑的分为一类，也称为加工。

　　－将物资燃烧、氧化或蒸发的分为一类。

　　－两者混杂的，或其他工艺过程分为一类，如化学切削。